Dec 17

Dec 17 Vegan durch den Advent - mein Türchen #17

Der vegane Adventskalender 2019

Dieses Jahr darf ich ein Teil eines ganz besonderen Adventskalenders sein. Gemeinsam mit 23 anderen Bloggern haben wir für euch einen echt tollen Adventskalender mit vielen Rezepten und Inspirationen auf die Beine gestellt. Jeden Tag öffnet ein Blogger oder eine Bloggerin ein Türchen auf ihrem Blog. Heute darf ich euch mein Türchen vorstellen!

Was bedeutet für dich Advent?

Adventszeit bedeutet für mich viel Zeit mit der Familie gemeinsam zu verbringen. Backen mit den Kindern, natürlich jeden Tag ein Türchen im Adventskalender öffnen, viel Kerzenschein und noch mehr Tee als sonst. Wie ihr bereits wisst, ist mein absoluter Lieblingstee während dieser Jahreszeit der indische Chai. Ich stelle mir jeweils selbst eine Mischung her, die dann in meinen Vorrat kommt. So habe ich immer einen schnellen leckeren Chai griffbereit. Letzten Winter habe ich mein Chairezept etwas verändert und einen Sirup hergestellt. Damit es zwischendurch auch einen leckeren Chai Latte geben kann. Der Sirup lässt sich wunderbar in einer Glasflasche aufbewahren und ihr braucht nur wenige Zutaten dazu.

1L Wasser
400g Birkenzucker
1 Stück frischen Ingwer (ca. 5cm)
4 Zimtstangen
8 Stück Gewürznelken
8 grüne Kardamomkapseln
1 TL schwarze Pfefferkörner
5 EL Rooibostee

Wasser mit Zucker aufkochen bis sich dieser aufgelöst hat. Anschliessend Gewürze hinzugeben und ca. 10 Minuten den Sirup auf kleiner Stufe kochen lassen. Rooibostee dazugeben und weitere 10 Minuten ziehen lassen. Den Sirup durch ein feines Sieb in eine Flasche füllen und verschliessen. Der Sirup lässt sich ca. 6-8 Monate kühl lagern.

Habt ihr auch noch nicht genug von Keksen?

Wer noch auf der Suche nach einem weiteren Weihnachtsgüezirezept ist, der ist hier genau richtig! Vor einigen Jahren habe ich das Schokoladenkugelrezept meiner Grossmutter „veganisiert“. Denn wir haben diese Kekse in unserer Kindheit heiss geliebt. Nun habe ich etwas mit diesem Rezept herum experimentiert und daraus entstanden leckere und neue Kekse mit indischer Note. Natürlich genau mein Ding! Aus dem Chai Sirup habe ich nämlich für euch ein neues Rezept entwickelt und ausprobiert - Chai Kekse. Sie sind super einfach zum Zubereiten und auch die Kinder können dabei wunderbar mithelfen.

Ich wünsche euch noch einen wunderschönen Advent und viel Spass beim Nachbacken. Schaut doch auch mal bei den bisherigen Adventskalenderbeiträgen vorbei, es gibt so viele tolle Rezepte! Ich habe sie unten für euch verlinkt.

Alles Liebe
Nicole